Состав: сумах; Срок годности (суток): 730; Вес (нетто): 80 г; Высота (см): 12.5 см; Ширина (см): 4 см; Длина (см): 4 см; Вес (брутто): 104 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Приправа сумах особо популярна в странах Ближнего Востока. Используется в качестве кулинарной специи, ароматизатора, красящего вещества и продукта питания. Сумах усиливает вкус продуктов, не перебивая его. Ягоды сумаха содержат яблочную кислоту, которая придает специи терпкий и кислый вкус, но не такой сильный, как у лимона или уксуса.
Сумах представляет собой красную или пурпурно-красную порошкообразную специю крупного помола, приготовленную из ягод куста сумах. Этот кустарник в диком виде встречается во всех регионах Средиземноморья, особенно на Сицилии, а также в некоторых областях Средней Азии.
В составе приправы сумах содержится большое количество полезных соединений:
* витамины
* летучие и жирные масла
* минералы (калий, магний, кальций, фосфор и железо)
* натуральные кислоты (яблочная, аскорбиновая, лимонная и винная)
* танин
В кулинарии:
* в составе различных блюд сумах может заменить лимонный сок или соль
* на Кавказе сумах добавляют в маринад для шашлыка
* при помощи сумаха можно придать блюдам красный или розовый оттенок
* сумах оттеняет вкус мяса, птицы и рыбы
* эта специя хорошо сочетается с бобовыми и крупами
* сумах используется для приготовления пряных заправок для салатов
* с добавлением сумаха на Востоке готовят консервы и маринады
* в некоторых странах сумах используют при производстве колбасных изделий
Приправа расфасована в емкость для удобного хранения и использования.
Комментарии к товару
|
Собрано 19%
Закупка:
Выкуп № 5
Стоп закупки: 22.01.2023
Мин. сумма выкупа: 5 000 руб.
Орг. сбор: 7,00 %
Участников закупки: 4
Каталог обновлен: 10.01.2023
Минимальная сумма заказа 5000 руб
|